हमारे शरीर को प्रभावी ढंग से काम करने और बॉडी में ऊर्जा का स्तर बनाए रखने के लिए पोषण यानि Nutrition की आवश्यकता होती है तथा न्यूट्रिशन हमें संतुलित व पौष्टिक आहार यानि Diet for nutrition in hindi से ही प्राप्त होता है

इसलिए अपनी नियमित डाइट में ऐसे पदार्थों को शामिल करना जरूरी होता है जो शरीर के लिए आवश्यक सभी तरह के पोषक तत्वों से भरपूर हो और बॉडी में Nutrition की पूर्ति कर सके

इसलिए आज के इस लेख में हम जानेंगे की पोषण क्या है (what is nutrition in hindi), पोषण कितने प्रकार का होता है तथा शरीर के लिए क्यों जरूरी है Nutrition और न्यूट्रिशन की पूर्ति करने के लिए क्या खाना चाहिए।

न्यूट्रिशन क्या है : What is nutrition in hindi

न्यूट्रीशन स्वास्थ्य और शारीरिक विकास के लिए आवश्यक एक ऐसी प्रक्रिया है जिसमें खाद्य पदार्थों से एनर्जी या पोषण प्राप्त किया जाता है। हम दिन भर में जो कुछ भी ग्रहण करते हैं यानि भोजन या तरल पदार्थों का सेवन करते हैं,

उस हमारे द्वारा ग्रहण किए गए भोजन को Digestive system यानि पाचन क्रिया से गुजरने के बाद जो एनर्जी शरीर को मिलती है जिससे हमारा शरीर चलता है उसे ही पोषण या Nutrition कहा जाता है।

हमेशा अच्छा स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए संतुलित आहार में शामिल किए गए पोष्टिक खाद्य पदार्थों को भी न्यूट्रिशन (Nutrition in hindi) कह सकते हैं।

न्यूट्रीशन के प्रकार : Types of nutrition in hindi

शरीर के लिए आवश्यक सभी तरह के पोषक तत्वों को डब्ल्यूएचओ द्वारा दो श्रेणियों में विभाजित किया गया है।

1. सूक्ष्म पोषक तत्व : Micronutrients

सूक्ष्म पोषक तत्व ऐसे न्यूट्रिएंट्स को कहा जाता है जिनकी इंसान को कम मात्रा में जरूरत होती है तथा इन Micronutrients में मुख्यतः विटामिन और खनिज होते हैं।

सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी होने से शरीर में समस्या उत्पन्न हो सकती है लेकिन इन न्यूट्रिएंट्स की आवश्यकता सिमित होने के कारण इनकी पूर्ति हमारे द्वारा नियमित ग्रहण किए जाने वाले खाद्य पदार्थों से हो जाती है इसके लिए अलग से सप्लीमेंट्स वगैरा लेने की आवश्यकता नहीं होती है।

2. मैक्रोन्यूट्रिएंट्स : Macronutrients

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स ऐसे पोषक तत्व होते हैं जिनकी हर इंसान को अधिक मात्रा में जरूरत होती है इनमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा, तथा जल शामिल होता है।

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स की पूर्ति करने के लिए हमें अपनी नियमित डाइट में इन से भरपूर पदार्थों को शामिल करने की आवश्यकता होती है अगर नियमित आहार से इनकी कमी पूरी नहीं होती है तो हमें अलग से न्यूट्रिएंट्स सप्लीमेंट लेने की भी जरूरत पड़ सकती है।

न्यूट्रिशन क्यों जरूरी है : Importance of nutrition in hindi

हर किसी इंसान को हमेशा स्वस्थ रहने के लिए यह जानकारी होना बहुत आवश्यक है कि पोषक तत्वों की हमारे शरीर में क्या भूमिका और महत्व है तथा शरीर में न्यूट्रिशन की कमी होने से हमारी बॉडी पर क्या इफेक्ट पड़ सकता है।

बॉडी में मौजूद सभी अंगों को ठीक तरह से कार्य करने, इम्यून सिस्टम के मजबूत रहने और बॉडी में ऊर्जा का स्तर सुचारू बने रहने के लिए न्यूट्रिशन जैसे प्रोटीन, विटामिन, मिनरल्स, खनिज तत्व आदि सभी तरह के पोषक तत्वों का संतुलित मात्रा में होना बहुत आवश्यक होता है और यह सभी तत्व हमें अपने नियमित आहार से प्राप्त होते हैं।

इसलिए अगर हमेशा सेहतमंद और तंदुरुस्त रहना चाहते हैं तो इसके लिए आपको अपने नियमित आहार में सभी तरह के पोषक तत्वों यानि Nutrition rich diet को अवश्य शामिल करना चाहिए,

क्योंकि शरीर में न्यूट्रीशन की मात्रा कम होने (Nutrient deficiencies) के कारण बहुत सी स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं से गुजरना पड़ सकता है।

न्यूट्रिशन के फायदे : Benefits of nutrition in hindi

बढ़ती उम्र में अक्सर शरीर के मेटाबॉलिज्म का स्तर कम होने लगता है शरीर को बीमारियों से बचाने, हमेशा स्वस्थ बनाये रखने और वजन कंट्रोल रखने में मेटाबॉलिज्म मुख्य भूमिका निभाता है। 

पुरुषों में तो मेटाबॉलिज्म सिस्टम की गति कम होने की समस्या काफी कम होती है लेकिन महिलाओं में अक्सर मोनोपॉज  या गर्भावस्था के कारण मेटाबॉलिज्म का स्तर कम होने लगता है

इसलिए बढ़ती उम्र में न्यूट्रीशन से भरपूर संतुलित भोजन करने के साथ-साथ नियमित एक्सरसाइज करना, भरपूर नींद लेना और शरीर का वजन नियंत्रित रखना आवश्यक होता है।

शरीर का एनर्जी लेवल बनाए रखने के लिए न्यूट्रीशन के साथ प्रोटीन की भी आवश्यकता होती है शाकाहारी लोग शरीर में प्रोटीन की पूर्ति के लिए पनीर, सोयाबीन, कद्दू के बीज, नट्स, मटर के दाने, दालें, ग्रीक योगर्ट, व्हे प्रोटीन, दूध आदि का सेवन कर सकते हैं

यह यह सभी तरह के पदार्थ प्रोटीन के मुख्य स्रोत है और इन पदार्थों की सहायता से आसानी से रोजाना 160 ग्राम की मात्रा तक प्रोटीन प्राप्त किया जा सकता है।

शरीर में न्यूट्रीशन की कमी दूर करने के लिए Nutrition rich foods जैसे बादाम, अखरोट, राजमा, डार्क चॉकलेट, दूध दही, संतरा, जामुन, केला, ग्रीन टी, जैतून का तेल, गाजर, टमाटर, ब्रोकली, मिर्च,तरबूज आदि फायदेमंद साबित होते हैं यह सभी पदार्थ स्किन के लिए भी गुणकारी माने जाते हैं।

FAQs

सारांश – Conclusion

शरीर के लिए आवश्यक सभी तरह की न्यूट्रिशन या Best nutrition in hindi की बॉडी में पूर्ति होने से शरीर में बीमारियों का खतरा काफी कम होता है तथा बॉडी हमेशा स्वस्थ व निरोगी बनी रहती है।

इसलिए हमेशा डाइट में ऐसे पदार्थो (Nutrition rich foods) को शामिल करना चाहिए जो जरूरी Nutrition से भरपूर होते हो। 

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