सोयाबीन प्रोटीन से भरपूर होने के साथ साथ बहुत से पोषक तत्वों और औषधीय गुणों से भरपूर होता है

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Sharwan Bishnoi

सोयाबीन में उच्च मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है। शाकाहारी लोगों के लिए सोयाबीन प्रोटीन का बहुत ही अच्छा स्रोत होता है।

सोयाबीन मानव शरीर के लिए अत्यंत फायदेमंद होती है। सोयाबीन का इस्तेमाल अनेक बीमारियों के इलाज में फायदेमंद है।

यह एंटी एजिंग फूड है जिसमें 43% प्रोटीन होता है।

इसमें विटामिन बी कॉन्प्लेक्स और विटामिन ए के अलावा अनेक प्रकार के मिनरल्स पाए जाते हैं

प्रोटीन के अलावा सोयाबीन में फाइबर, आयरन, मिनरल्स, मैग्नीज, फास्फोरस, कॉपर, पोटेशियम, जिंक और फाइटोएस्ट्रोजन्स जैसे पौषक तत्व प्रचुर मात्रा में पाये जाते है।

सोयाबीन को रात भिगोकर सुबह खाना बहुत फायदेमंद होता है।

सोयाबीन का नियमित सेवन करने से कोलेस्ट्रोल और ब्लड शुगर का स्तर नियंत्रित रहता है।

शरीर का वजन बढ़ाने के लिए सोयाबीन का उपयोग लाभदायक माना जाता है। अक्सर बॉडी बनाने के लिए जिम में कसरत करने वालों को प्रोटीन की पूर्ति के लिए सोयाबीन फायदेमंद है 

सोयाबीन का नियमित सेवन करने से शरीर मजबूत, बलशाली, ताकतवर और हष्ट पुष्ट बनता है।

सोयाबीन को भिगोकर भी खाया जाता है। इसकी सब्जी या इसके आटे की रोटी बनाकर भी सेवन सेवन किया जाना लाभदायक होता है।

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