कोदो मिलेट काफी पौष्टिक अनाज होने के साथ-साथ शरीर की रोगों से रक्षा करने में भी सहायक है।
Sharwan Bishnoi
कोविड-19 ने लोगों को खानपान की आदतों में बदलाव करने के साथ-साथ सेहत पर ध्यान देने के लिए भी मजबूर किया है।
कोदो मिलेट में शरीर के लिए आवश्यक काफी तरह के पोषक तत्व मौजूद होते है
कोदो अनाज में एंटीऑक्सीडेंट्स और एंटी माइक्रोबियल गतिविधियां या गुण मौजूद होते हैं।
इसमें फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, मैग्नीज, फाइबर, प्रोटीन जैसे कई तत्व मौजूद होते हैं।
कोदो मिलेट का ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम होता है इसलिए इसे सकारात्मक अनाज माना जाता है।
आयुर्वेद चिकित्सा पद्धति के अनुसार सकारात्मक अनाज शरीर में रोगों का खतरा कम करने के साथ रोगों का इलाज करने में भी सहायक होते है
कोदो मिलेट प्रोटीन का बहुत अच्छा स्रोत होता है इसको खाने से बॉडी का एनर्जी लेवल बढ़ता है
यह एक शुगर फ्री अनाज है इसलिए मधुमेह के रोगियों के लिए बहुत फायदेमंद होता है।
इसमें उच्च मात्रा में फाइबर होने के कारण यह मोटापा घटाने में सहायक है।
कोदो मिलेट ट्राइग्लिसराइड और कोलेस्ट्रोल के स्तर को बढ़ने से रोकता है।
उच्च रक्तचाप को कंट्रोल करने में कोदो अनाज बहुत फायदेमंद होता है।
कोदो मिलेट खाने से स्किन स्वस्थ रहती है तथा त्वचा में निखार आता है।
बच्चो को कोदो अनाज खिलाने से उनका शारीरिक विकास ठीक से होता है
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