दालचीनी अनेक पोषक तत्वों से भरपूर होती है प्रोटीन, विटामिन ए, विटामिन सी, कार्बोहाइड्रेट, पोटेशियम, फास्फोरस, सोडियम, जैसे तत्व मौजूद होते हैं।