आयुर्वेद के अनुसार आंवले को पोषक तत्वों से भरपूर माना गया है आंवले को किसी भी रूप में सेवन किया जा सकता है इसे जूस, चूर्ण, अचार, या मुरब्बे के रूप में भी खा सकते हैं। आंवले में प्रचुर मात्रा में कैल्शियम और प्रोटीन होता है जिससे हड्डियां और मांसपेशियां मजबूत होती है इसलिए इसका सेवन सर्दियों में खुद को स्वस्थ रखने के लिए किया जाना लाभकारी होता है।